花改場表示，北沙參為繖形科植物，別名銀條參、白沙參等，利用部位為根部，最早記載在「本草匯言」，其性味甘、苦，微寒，無毒。主治肺虛咳嗽，咯痰不爽，咽乾，喉痛，虛熱燥咳。
在傳統利用上有清肺火、養肺陰、除虛熱、鎮咳祛痰，滋補功效。根和全草含揮發油，根並含有補骨脂素、歐前胡素、異歐前胡素、生物鹼和澱粉等成分。
在日常生活中常和黃耆、黨參、枸杞及西洋參等食材作為養生藥膳，具有養陰清肺，益胃生津的功效。
花改場指出，北沙參一般收穫適期在11至12月，植株葉片開始枯黃時可以收穫根部，清水洗淨新鮮根部的泥沙雜質及除去根皮後，在40度C的烘箱中乾燥完全，並以真空包裝儲藏於4度C的冷藏庫。
花改場進一步指出，台灣中草藥市場以進口為主，常有農藥殘毒、重金屬等安全疑慮，近年來更因氣候異常，造成中草藥價格與品質的波動，影響消費者食用安全及中草藥產業發展。未來將輔導農民以優質、安全的栽培技術生產北沙參，促進本土中草藥產業的發展。
