【記者徐力剛／台北報導】
《臺灣米其林指南2026》今天搶先公布「必比登推介」名單，全台共146間餐廳獲得推薦，其中有13間新入選，超過8成主打台灣在地小吃與客家料理，從滷肉飯、雞湯、咖哩、羊肉爐到鴨肉料理皆榜上有名，再次證明平價卻高品質的台灣味，依舊是米其林評審的關注重點。
2026「必比登推介」名單，共計146間餐廳入選，包括台北37家、台中23家、台南30家、高雄21家、新北18家、新竹縣10家及新竹市7家。
台北今年新增4家，包括主打江浙雞湯料理的「青嬌」、以滷肉飯及控肉聞名的「開囍」、日式風味濃厚的「武田咖哩」，以及傳承三代、以熱炒及百花油條打響名號的「有有1969」。
台中新增1家「東沐。食」，主打現做鴨肉料理，以紅油蒜味鴨肉乾拌麵、慢熬鴨骨湯受到肯定。
台南新增3家，包括創立超過60年的「咩灣裡羊肉店」、結合「飯桌仔」文化的海鮮料理「詹記」，以及擁有80多年歷史的老店「竹記冬菜鴨」。
新北新增3家，分別是發揚客家醬缸文化的「阿爸的客家菜」、專賣鴨肉羹與鴨肉飯的「北鴨鴨肉羹」，以及以煙燻鵝肉聞名的「碧潭橋頭鵝肉」。
新竹縣則有2家新入選，包括轉型以蔬食演繹客家料理的「季風」，以及擁有40多年歷史、主打炊粉與客家小吃的「一哥炊粉」。
《米其林指南》國際總監Gwendal Poullennec表示，《臺灣米其林指南》邁入第九年，評審持續看見台灣餐飲文化的開放、多元與包容。今年的必比登推介更加聚焦於輕鬆真誠的用餐體驗，以及深受在地民眾喜愛的街頭美食，讓台灣成為亞洲最值得探索的美食目的地之一。
2026必比登推介完整名單：
