【記者爆料網 王傳文/台中報導】結合在地食材已儼然成為新一代創新料理的新趨勢，而這股風氣也輾轉至台中海線，今年3月新開幕的震大金鬱金香酒店，為提供更優質及差異化的在地特色，秉持「吃在地，食當季」餐飲概念，看準海線精緻餐飲需求正在轉變，推出12道排餐新料理，以「探索海線新味道」為主軸，平日商業午餐5道菜只要$450，全日經典套餐8道菜套餐每套也只需$780起，價格相較市區西餐廳價格實在海派不少。
此外並針對海線就是要吃海鮮的風潮，上市推廣期間更推出「鮑貝香送，豪華升級」，凡2023年12月30日前每餐前20名進場用餐民眾點用經典套餐即加贈價值$550的「香煎鮑魚干貝」一份，2024年2月29日前消費打卡即可享每桌「打卡抽免單」活動，最高折扣整桌免單！期以創意新菜提供中部民眾及外縣市房客在地風味料理新選擇。
震大金鬱金香酒店以「探索海線新味道」出新菜並推「打卡抽免單」活動。（圖／震大金鬱金香酒店提供）震大金鬱金香酒店以「探索海線新味道」為核心，本次新菜以西式手法融中部及海線十菜，結合梧棲、大安及日月潭當地農物產打造海線新飲食文化，呈現新式海口味饗宴。西餐主廚陳勝堯說明：「我們希望透過在地食材的運用，為台中海線打造一個獨創海口味版的台塑牛小排，故特別與位於大安區履獲國際殊榮的安貝斯釀酒故事館合作，選用以大安溪流域的稻米、小麥及桂花經8年波本桶熟成的桂花威士忌，以其特殊的果香及花香風味，經3天的醃製煨烤創造出這道充滿台中海口味的台塑牛小排，肉汁飽滿飄著淡淡酒香，甚至還多了一絲海的味道，絕對是饕客必嚐的創意經典名菜。」
本次新菜也網羅了日月潭著名使用台茶18號飼養的「紅玉雞」、炭烤戰斧豬排、甚至還有少見的舒肥「水鹿菲力」，喜歡海鮮的民眾也可選擇奶油蘑菇焗烤龍蝦、炭烤冰捲及海陸雙拼，口味的選擇性相當豐富，鍾愛吃和牛的民眾更有老饕和牛海陸創意雙人套餐可選擇。詳情可洽震大金鬱金香酒店禾憶餐酒館。
震大金鬱金香酒店以「探索海線新味道」出新菜並推「打卡抽免單」活動。（圖／震大金鬱金香酒店提供）推薦新聞
