https://youtu.be/INh28Aaw1ag

6月到8月是高接梨的盛產期，高接梨因水分多，夏天吃止渴又消暑，而且高接梨也能拿來做料理，臺中市梨之鄉休閒觀光發展協會辦理「梨果入菜」課程，教導民眾烹調高接梨大餐。 高接梨通常是飯後的水果，但經過廚師的巧思，水梨竟變成創意料理，像是水梨燉桃膠、火腿水梨可頌、水梨沙巴翁等，顛覆大家認為水梨只能鮮食的刻板印象。 學員 林小姐：「我本身是經營心有林畦民宿，會做早餐給客人吃，我很喜歡做新的料理，所以我今天來跟老師學習。」 學員 魏小姐：「容易學很快就能上手，做出來的料理真的有它的原理，也好吃真的很好，不錯。」 現在是高接梨的盛產期，為了行銷優質水果，臺中市梨之鄉休閒觀光發展協會辦理「梨果入菜」課程，請來飯店的主廚教導社區民眾，運用在地生產的高接梨做出美味佳餚。 廚師 劉國忠：「因為水梨它水分很多，如果遇熱的話就只會出水，甜分可能會失去，我們今天用了一些，特殊的料理烹飪方式，來展現出水梨的特性跟茶油的風味，讓大家可以好好品嚐。」 臺中市梨之鄉休閒觀光發展協會理事長 徐正識：「大梨不只拿來直接吃，它也可以拿來做菜，我們邀請老師教我們用梨來入菜，讓遊客來這裡，除了吃我們的客家料理以外，還有我們的水梨入菜料理。」 東勢梨之鄉休閒農業區，將於7月15日推出梨果季系列活動，有採梨巴士、漫遊梨之鄉、梨樹認養慶豐收等，並將這豐盛的高接梨大餐，推薦給到東勢遊玩的民眾，讓遊客「吃在地、食當季」，品嚐到不一樣的客家美食。