崑山科大「捌肆光年」辦理食農教育 夕陽下看臺84風景
(中央社訊息服務20161207 11:45:11)崑山科大公廣系「捌肆光年」畢製團隊以食農教育為主軸，於臺南市北門區VANAHEIM愛莊園舉辦「夕陽野餐計畫」，邀請北門國小玉湖分校二年級與四年級學童參與「食育」及「農育」體驗活動，志工們帶領學童認識在地的洋香瓜及紅樹林，學習手作料理，享受臺84線公路的美好。
「夕陽野餐計畫」以「洋香瓜的農人分享」作為活動開場，由北門區洋香瓜產銷班第21班（北門協字洋香瓜）郭明佩夫婦向學童說明整枝摘心保留強健子蔓的過程，並指導學童如何辨識洋香瓜的雄花與雌花。接著，團隊前往愛莊園進行紅樹林生態導覽以及「手作輕食DIY」活動，透過講解與培訓，讓學童了解如何安全用火、操作刀具，並學會親手製作總匯三明治及香煎雞肉捲等兩項料理，開心地與師長與志工一同分享，在夕陽下享受美食與美景。
領隊老師郭靖邦說明，透過夕陽野餐活動讓孩童認識當地農物產及生態，親手體驗料理製作，也能讓生態及土地情感深植孩童心中。活動總召張芷熏表示，農人分享、料理體驗都是讓民眾貼近土地的方法，團隊也將於明年三月在麻豆區舉辦第二場野餐活動，期盼讓更多人與臺84線成為好朋友。
資料來源：Kun Shan University http://www.ksu.edu.tw/cht/
訊息來源：崑山科技大學
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