(中央社訊息服務20161005 15:33:28)在酷暑的夏日！許多人會想來一杯冰涼暢快的生啤酒。OVEN COFFEE與新興品牌”啡。冷萃”聯手合作，將風靡歐美的氮氣咖啡原汁原味帶給台灣消費者品嘗。
什麼是冷萃咖啡?據說，小提琴手上台前為了能靈活運用手腕，拉出優美的琴音，通常以R.I.C.E放鬆舒緩手部，此種方法巧妙的應用到製作冷萃咖啡，將研磨好的咖啡粉靜置(Rest)1分鐘使靜電現象減緩，避免吸附其他物質。加入4℃以下的冰水，冷萃16小時，完整的釋放咖啡香。過濾咖啡粉後，再冷藏靜置48小時，讓冷萃咖啡液沉穩內斂有系統性的持續釋放出每一分每一寸的芳香。如同古典樂章般以單純不複雜的純淨風貌呈現出來，口味深沉有餘韻、循序漸進，逐漸融合。
這就是冷萃咖啡迷人的秘訣。而將此美妙液體，透過氮氣加壓，通過龍頭滑入杯中，就是一杯泡沫綿密溫順，質地絲滑，隱若帶甜的氮氣咖啡。這樣的獨特滋味，近幾年深深風靡世界各地！
在準備暢飲第一口氮氣咖啡前，腦中會停留在生啤酒的口感?還是咖啡的甘醇香味?愛好咖啡的你，這奇特的口感，必定要親自品嘗！想第一時間嚐鮮，歡迎到西門町OVEN COFFEE成都店，享受與啡。冷萃獨家品牌合作的限量氮氣咖啡體驗喔！(每日限定50杯)
oven coffee成都店
臺北市萬華區成都路55號
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