【大成報/記者曹欣琪＆張世昌/台中報導】台中大雅小麥文化節系列活動即將開跑，將於三月五日登場，現場打造地方特色及生活市集，小麥文化節今年已邁入第十三年，結合文化與在地特產，要將小麥文化推廣至國際。台中威汀集團首次參與活動，旗下旅館與餐飲品牌；威汀城市酒店及德爾芙咖啡，以創新藝術為出發點，精心規劃兩場『田野餐桌計畫-拾穗之間』，預計於2/26及3/6中午於寶興宮前舉辦，融合在地與異國料理風格，分別將小麥、紅薏仁、蕎麥等三大在地農產品，融入飲食當中，崇尚文化向農民學習；體驗在地文化精神，並且透過美食與土地連結，將餐桌擺設在田中央，感受截然不同的體驗，形成記憶、情感印象；由其用心生產的食材，更能傳遞生活中，遵循自然的精神。
今天2/26日於寶興宮前舉辦首場『田野餐桌計畫-拾穗之間』，活動開始由農會總幹事致詞,並介紹活動出席來賓及活動目的,接著威汀國際集團董事長蔡政豪致詞表示，集團首次參加大雅小麥文化活動,將融合在地與異國料理風格，分別將小麥、紅薏仁、蕎麥等三大在地農產品，融入飲食當中，對於公司主廚是一大考驗，希望本次料理能獲得大家喜愛，並祝活動順利圓滿成功。今天參加貴賓還有當地里長、農會理事、幹事、寶興宮主委及提供活動場地土地等等，會後大家一起於田野中享用本次活動料理美食。
大雅是國內小麥主要產地，有小麥之鄉美名，今年栽種面積約有80公頃，近年來大雅區農會開發不少相關產品。今天小麥祭更突破創舉，以創意入菜；用品味佐餐，主廚精心設計一套主題菜單，重新定義食材、農友、旅人之間的關係，深入鄉間與土地情感的連結，包含小麥草、麥穗、紅薏仁、蕎麥等農作物，在田野間享受一場美食饗宴，以不同的角度紀錄台灣飲食文化，以視覺、味覺及聽覺體驗；細細品味生活。
一則故事、一道美食、一種記憶、一份體驗，用餐桌上的文創藝術，從飲食文化中找尋原創印象。
『田野餐桌計畫-拾穗之間』每人1599/元，每場限量20人；預約相當熱烈，其中一場已將完售，顛覆您對在地文化的想像。
