早期過年在台南有錢人家中，會看到一道料理叫「五柳枝魚」，所以又叫「阿舍菜」，是5種菜切成絲，呈現層次堆疊的酸辣口感，從著名的台南小吃市場「水仙宮」發跡，但現在能烹調到位的廚藝師傅越來越少，今天跟著美食家，一起去找尋這道逐漸失傳的美味！