（中央社記者管瑞平苗栗縣5日電）苗栗市嘉盛社區發展協會今天指出，即日起於湯家祠堂舉辦客家粄仔體驗工坊，民眾現場報名可免費參加，8日更將於五文昌廟發表創新研發的各式客家粄仔。

苗栗市嘉盛社區舉辦「嘉志閣客家粄仔節」已經連續8屆，理事長胡森琳指出，粄仔節除了要傳承客家米食文化外，最重要的就是希望把社區的一級產業「米」，推展到「六級產業」。

社區指出，社會型態變遷，傳統產業逐漸沒落，唯有依循大環境趨勢，並且處加入創意、創新的概念，發展在地文化、在地特色，進而成為觀光發展的資源，才能讓社區永續發展，活絡在地經濟並改善農家生活。

客家粄仔節由湯家祠堂旁的體驗工坊展開熱身，民眾現場報名即可免費參加客家粄仔製作研習，體驗香粑米老DIY活動，8日將在五文昌廟進行成果發表，展示新丁粄、蘿蔔粄、發粄、甜粄、水粄、鹹粄、紅豆粄、艾粄、粄粽、錢仔粄等各式客家粄仔。

嘉盛社區的婆婆媽媽每年都研發新式「粄仔」產品，今年也不例外，有民眾自行製作出五顏六色的菜包、五行湯圓、香粑（米老）、冰桌漉湯（米茲）等，都是一般市面上未曾看過的創意粄仔。

嘉盛社區總幹事張永昌指出，其中一道「五行粄仔」的創意發想，來自五文昌廟的名稱和建築，利用薑黃、竹碳、紫心地瓜、紅麴、抹茶粉等天然食材，象徵金、木、水、火、土「五行」理念，不但「好看、好吃」，更兼具「養生」，呼籲民眾踴躍參與活動，一起「吃出健康」。1041105