大新店記者張芳琪、楊邦友／石碇報導

握壽司上的魚肉，還有做成壽司的米飯，您知道這些食材是怎麼來的嗎?一家知名連鎖壽司店，特地來到石碇和平國小，舉辦了一場海洋及農作美食體驗活動，壽司師傅首先跟小朋友們介紹了比較常見的魚類食材，同時也和大家說明每一種魚的來源地，另外還包括壽司種類、名稱由來等等，希望小朋友在了解後，能更珍惜食物。

石碇和平國小校長姜孟佑指出，許多小朋友都吃過壽司，卻不見得知道每一項食材是如何辛苦得來的，而學校目前也建置了魚菜共生系統，希望能相互結合，落實食農教育。

透過了解說，和平國小的學童獲得了許多食材知識，同時也自己動手DIY，體驗如何做壽司，而在壽司師父的指導下，按照步驟，在壽司飯上放上了蟹肉棒，再用海苔捲起來，自己親手做出來的壽司，吃進嘴裡，更加美味。

石碇和平國小校長姜孟佑表示，透過這樣的宣導與體驗，可以讓孩子明白每一口食物得來不易，進而懂得珍惜資源，愛護這片土地。