維多麗亞酒店以美食聞名，旗下三大餐廳含： NO168 PRIME牛排館、由米其林主廚籌備創立，加上榮獲紅蝦評鑑義籍主廚駐店的la FESTA義大利餐廳、香港資深主廚坐鎮的雙囍中餐廳。特別是NO168 PRIME牛排館，不僅引進全台首座超級夢幻橡木烤爐，專業牛排料理形象奠定維多麗亞酒店美食飯店地位，2015年更榮獲世界級葡萄酒權威雜誌 評鑑為二個酒杯「最佳卓越大奬」(Best of Award of Excellence)。
維多麗亞不想畫地自限，將跨出館外第一步，首次插旗，即進軍東區一級戰場，將於11月11日於改裝後的敦化SOGO百貨7樓開始試營運，整層涵蓋廚房等設施占地300坪，涵括5個包廂共約150個座位，未來八樓空間將成為VIP空間！
NO168 PRIME牛排館維多麗亞本館以木頭紋理來呈現美式鄉村豪邁風格，飯店邀請擅長新式古典的空間設計團隊-竹毅聯合設計，以張力十足的天花抽象藝術搭配新古典主義風格(Art Deco)，呈現當代藝術之美，流行元素的時尚藝術風格，為NO168 PRIME牛排敦化新館注入了年輕活力。
NO168 PRIME 頂級牛排館(SOGO敦化館)，維持維多麗亞酒店本館的牛排服務精神及Casual Fine Dining的舒適優雅，每一塊牛肉皆由主廚親自挑選、進貨，精準掌握每塊牛排最佳熟成風味的時間點，尤其新館亦使用澳洲超級夢幻烤爐Beech Oven來展現屬於NO168 PRIME牛排館的美味。
新館採開放式廚房，不僅成為牛排美食的成「熟」之地，也成為為餐廳內重要的舞台空間，民眾可以一邊享受美食，一邊欣賞廚師們最精湛、專業的廚藝演出，尤其敦化SOGO百貨七樓牛排館，以大片玻璃窗設計，讓餐廳擁有和煦的自然採光，能舒適品嚐美食！
〈NO168 PRIME牛排館〉敦化館內，除了提供美味的排餐外，更主攻餐酒搭配，不僅有榮獲台灣專業侍酒師冠軍頭銜的Kenny Lee擔任餐廳經理，更由維多麗亞酒店西餐總主廚Thomas Chiu及Robert Chien主廚團隊領軍，除了老饕最愛NO168 PRIME牛排館的經典，如美國精選老饕牛排、美國頂級肋眼牛排等。
館內外兩家牛排館的價格及菜單的設定差異不大，但為了東區生活型態，將提供消夜菜單，平常日last order 21:00，例假日last order到21:30，菜色內容將提供較高級的選擇，如慢燉和牛頰、嫩煎活鮑魚、頂級魚子醬等。
維多麗亞酒店行銷公關部經理陳怡樺表示，位於SOGO敦化館7樓的NO168 PRIME 牛排館將於11月11日在SOGO周年慶前試營運，11月12日-11月23日周年慶期間至消費滿5000元即贈送喜瑪拉雅山岩鹽、法國鹽之花及黑胡椒海鹽組等，另外中午時段每桌特別招待伊比利火腿起司盤，晚餐時段點套餐即送龍蝦等優惠，即日起開始接受訂位。
