記者邱仁武／台南報導

興建於1818年的臺南市北門區井仔腳瓦盤鹽田，為臺灣現存最古老的瓦盤鹽田，仍維持傳統曬鹽流程，最近幾年由交通部觀光局雲嘉南濱海國家風景區管理處重新規劃完成後，委託皇尚企業公司經營，昨天由雲管處長鄭榮峰與皇尚公司董事長莊世豪進行BOT簽約，皇尚企業將投資3500萬元打造臺灣唯一製鹽體驗場所。

雲管處長鄭榮峰表示，為進一步發揚傳統鹽業文化，皇尚公司依促參法提出BOT加OT，將打造為臺灣唯一從日曬、生產至成品一貫化作業的製鹽體驗場所，原有鹽田範圍維持傳統鹽業生產流程，預計於現有已開發水泥地面新建地上三層的特色鹽業行銷主題館，BOT開發面積 8019.16平方公尺 ，建築面積 384.86平方公尺 ，將可強化鹽業歷史文化展示，結合環境教育及鹽業文創，提供更優質服務。

鄭榮峰強調，BOT簽約預計投資3,500萬元，許可年期10年，不僅可以創造就業機會(初期預估約23人，50%雇用臺南市居民)、增加政府稅收，另可收取開發權利金50萬元，固定權利金每年30萬元，營運權利金年營收未達1000萬元採5%、1000萬~3000萬元採8%、3000萬元以上10%)、節省政府營運維護成本(每年約100萬元)，並可帶動整體經濟發展。