根據屏東縣衛生局的統計，屏東縣一共有31家醬油工廠，不少工廠更是設在客家庄，其中不乏知名的品牌醬油，但是8月份，標榜手工製作，也被列為屏東縣十大伴手禮的豆油伯醬油，爆出向其他廠外購生醬汁，讓信任高價純手工醬油的消費者一陣錯愕，並掀起一波退貨潮，除了讓屏東食品蒙上陰影，卻也點出小型醬油廠，無法生產大量生醬汁的困境，事實上，從六堆發跡的知名醬油廠業者就表示，機械化的生產與品管，也能製作高品質的生醬汁，而原料生醬汁的互通有無，確實是釀造業的常態。
六堆釀興業行銷總監 李明芳：「我們對消費者很抱歉是，我們去年的確是在一些時間，因為我們在新廠這部分的建置，我們要申請一些，認證的狀況之下，我們的這樣的一個廠區，在製釀的部分有一點點，一部分的就是就是不夠。」
因為原料生醬汁不夠，轉而向大廠購買原料，卻讓信任，手工醬油的消費者不滿，認為被業者欺騙了。
退貨消費者：「賣這麼貴，既然你們打純釀造，希望你們就是要坦承。」
大仁科大教授 藍群傑：「手工就是說從頭到尾，全部用人工的方式，說實在的就是我們，曾祖父、阿婆以前做的，完全他們親手做出來。」
消費者會如此抵制，除了不滿業者的誠信問題之外，更擔心的是吃到化學醬油。
醬油廠廠長 劉福松：「這個化學醬油，是用鹽酸分解蛋白質，所以會產生一些化學的味道。」
屏科大農學院院長 吳明昌：「但是另外有的，根本連分解都沒有，它直接用醬色用調味料之類，根本連分解的情況都沒有，連一點黃豆都沒有，連一點動物的蛋白質都沒有，它就直接用胺基酸，色素啦 甜味料什麼的，加進去就是了。」
古法釀造的醬油，從蒸熟黃豆製麴，放進甕裡發酵6個月，形成醬油的生醬汁之後，再進行後端熟成，精製成醬油。
大仁科大教授 藍群傑：「我們把這個生醬汁，我們再做第二次的發酵，第二次發酵，我們就加適當的微生物。」
醬油是國人相當倚重的佐料，一瓶醬油從數十元到數百元不等，「豆油伯事件」凸顯出台灣醬油原料的問題，不過學者也直言，市面上的高價醬油，有部分生醬汁原料，是向大廠購買。
屏科大食品系教授 謝寶全：「金蘭、味王、萬家香，這都是我們取得原料的主要來源。」
這裡是知名醬油大廠的製麴室，利用機器來翻動黃豆製麴後，再放置在發酵桶，進行6個月的發酵釀造。
醬油廠廠長 劉福松：「一天我要做，一個製麴室要1萬公斤，所以我沒有機器化的話，用人工來做要好幾百人，才做的起來。」
醬油廠業者強調，雖然倚賴機械化，但每個釀造步驟，也都依循古法釀造，證明大廠有能力，兼顧品質與產量，而且大量生產的生醬汁，還能供給其他同業小廠。
醬油廠廠長 劉福松：「我們還有些微的能力，來供應給其他小型的同業，會向我們購買，我們認為說有福同享的理念，我有這樣的能力來解決，他們不足的部分，也是做個功德啦！」
屏東縣衛生局技正 李佳芳：「我們有去做調查，他(豆油伯)向金蘭買的醬汁，是由他們自己本身提供黃豆，還有相關的原料給金蘭，金蘭去做釀造，然後再向他們購買買回來，自己做生醬汁。」
屏東縣衛生局表示，雖然查證之後，豆油伯沒有摻雜劣質醬油，不過產品標籤上，沒有標示外購醬汁，依然有標示不實，與欺騙消費者疑慮，為了挽回消費者對屏東縣食品的信心，屏東縣政府計畫輔導業者共同釀造生醬汁，希望改變民眾對於外購品質的疑慮，也能打造在地釀造業的正面形象。
