記者林亞樺／綜合報導
農曆春節剛過，緊接而來的就是西洋情人節；雖然也適逢元宵節，但由於今年的西洋情人節搭上「20140214」的「愛你一世，寧愛一世」浪漫諧音，讓不少人開始計畫如何和另一半度過這一生只有一次的「愛你一世，寧愛一世」的浪漫日子。
為了營造浪漫的氣氛，並搶攻情侶商機，各大飯店及餐飲業者都已紛紛開始推出各式浪漫住房與套餐優惠。除了有業者與化妝品牌合作之外，許多飯店業者更推出情人專屬禮品，讓情侶們在情人節這天感情升溫；其中，包括北部的喜來登、頂鮮101、中部的日月仟喜酒店、亞緻大飯店、南部的義大皇家酒店等業者，都紛紛推出各式各樣的住房優惠或套餐折扣來吸引情侶們的目光。
每年的情人節商機中，「情人節套餐」可說是餐飲業者的必爭之地；特別是只要提到「浪漫」，就會讓人聯想到浪漫的國度「法國」，所以有不少情侶都會想要在這個屬於他們的節日一起享用一頓浪漫的法式餐點。
雖然法式餐點向來帶給人不太親民的印象，但由於法國菜從前菜、主菜到甜點都非常的精緻，因此處理起來也非常費工夫；例如，以法式餐點必吃的鴨肝來說，「香煎鴨肝紅醋栗葡萄醬汁」這道開胃菜就必須將火侯控制得宜，將鴨肝煎烤至表層金黃，再以乾蔥、覆盆子酒醋和紅酒調製而成，使其不僅具有鴨肝的鮮甜，又不至於被醬汁蓋過味道。
另外，若能在主菜中吃到食物最鮮美的味道，是再幸福不過的事情了。對此，位於台中的夏蒙法式小館就特別推薦「酥炸黃金軟殼蟹佐塔塔醬」，將整隻炸的外層金黃酥脆的軟殼蟹，搭配以美乃滋、洋蔥、酸黃瓜、水煮蛋和香料調配出微酸的塔塔醬，更能吃出蟹肉本身的鮮甜。
至於在餐後的甜點方面，若是情侶們能在這個特別的節日享用上一盤寫著「情人節快樂」的法式甜點，肯定能讓戀人們感情加溫，並發出幸福的微笑。
浪漫的「西洋情人節」即將到來，在這個充滿甜蜜的佳節中，情侶們可以享用一頓「浪漫饗宴」的法式料理，除了品嘗精緻、鮮美的味道之外，充滿浪漫的法式風情也能夠讓感情更甜蜜。
