記者孫慶璋／嘉義報導
日前台灣食品風波不斷，許多民眾對於食品安全產生疑慮，如何吃出健康，成為當下大家所關注的議題，嘉義市政府環境保護局基於節能減碳理念，建議一個可以結合居家休閒並兼顧減碳又健康的好辦法，就是鼓勵住家菜園。
以多吃蔬食少吃肉的體內環保角度，提出種菜自家吃，健康又環保，環境教育志工，同時也是園藝技師的張銘鎰老師在家中屋頂、陽台等空間利用盆栽種植蔬菜，不但有趣，而且可掌握蔬菜成長過程，確保食的安全。張老師利用家中廚餘堆肥做成有機肥達到垃圾減量來栽培有機蔬菜，除減廢、健康外也可達到綠化建築室內減溫效益。
嘉義市政府環境保護局局長林建宏表示，民眾可多利用住家屋頂、陽台等來種植蔬果，不僅可以享用無毒蔬果外，也能在家中妝點綠意，降低室內溫度，讓生活更健康舒適，並享受栽植的過程、收成的喜悅，當個快樂的居家農夫。
