（中央社記者黃國芳嘉義縣22日電）南華大學結合在地產業，引領學生與農民合作種植無毒稻米；首批「南華米」今天收割，打造健康無毒的家園。
南華大學校長林聰明表示，秉持健康飲食與採用在地食材，不僅擴大校園實習農場規模，更與在地農民合作種植無毒稻米，希望能將「無毒種植」觀念加以推廣，讓農民兼顧自己與消費者健康。
南華大學推行「跨科際問題解決導向課程計畫」，從「生態永續」和「農業文創」面向引導學生結合在地產業、善用生態資源，更邀集在地農民組成課程顧問團，建立師生農場，並與在地農民契作合作，以自然農法原則種植稻米。
南華大學助理教授王昱海表示，近來國內食安風波層出不窮，引發社會大眾關注，稻米品質若不健康，殘留農藥便會如同慢性毒藥般不斷在人體內累積；因此，建議農民以自然農法種植稻米，以非農藥或生物防治方法防治病蟲害，讓下一代遠離農藥殘留。
南華大學指出，這次與農民契作農地共6.3分，林聰明率師生前往收割，農民也到場示範幫忙；屆時將評估成效再擴大規模，已有教職員認購收割的稻米，未來將對外開放銷售。
