台灣公共衛生促進協會今天(30日)再度批評，政府在食品安全的預防經費上嚴重不足，才會導致問題食安問題連環爆。前衛生署長楊志良則表示，政府應該多設立檢舉獎金，讓相關的研究人員投入檢驗工作，分攤政府人力不足的問題。

食品安全事件連環爆，民眾吃得不安心，也影響台灣食品的出口貿易。台灣公共衛生促進協會30日表示，台灣長期忽視食品公共衛生，公衛部門經費過少，是食品安全管理系統虛弱的原因所在。

衛促會專員陳奕曄表示，食品藥物管理署官員日前壓力太大在立法院委屈落淚，強調盡心盡力在工作，衛促會去年研究也指出，地方衛生單位人力也是嚴重不足，連衛生所的會計室人員都要投入稽查工作。他們認為問題關鍵在於預防經費的嚴重不足。

陳奕曄說，食管署一年經費約新台幣20多億，其中3成花在食安問題上，相較於5、6千億的食品市場，經費嚴重不足。他說：『(原音)是整個國家看待預防這一塊太過輕忽，所以我們一定是層出不窮，因為食安的問題本身是一個預防的工作，可能造成慢性病、洗腎相關等疾病都會增加，我們前面不重視，後面又要花更多錢來處理這個問題，這是一個很錯置的思維。』

前衛生署長楊志良則說，政府食安預算經費、人力不足是事實，他認為食管署應該增加檢舉獎金，讓大學的教授、研究生參與抽驗工作，再由衛福部做複驗，才不會讓政府人力疲於奔命。