酸辣開胃的泰式料理在台灣可說是大眾美食！在長安東路二段上有一家經營十多年的泰式餐廳，因餐廳座落的位置並非熱鬧商圈，並沒有川流不息的人潮，但透過顧客的口耳相傳，讓客源依舊穩定成長。
餐廳老闆段先生為緬甸華僑，廚藝經驗已達二十多年精通泰式、緬甸、雲南、中華料理，在菜單上除了您所熟悉的泰式美味：月亮蝦餅、酸辣海鮮、蝦醬空心菜、清蒸檸檬魚、打拋豬肉、泰式咖哩雞外，還有雲南美食代表作汽鍋雞、破酥包和雲南大薄片。
也有看得見受中華料理影響的香蔥白油雞，這到菜老闆將整隻雞去骨切絲浸泡在蔥、花椒等香料的醬汁中使雞肉入味，最後淋上以蔥和薑末、大蒜、辣椒、香菜和檸檬汁調配的醬汁，有別於泰式酸辣口味還帶有花椒香氣也不會很辣，十分開胃。此外還有，老闆自行研發的梅醬燒排骨，上選排骨先醃再炸過之後並以餐廳自製熬煮的梅子醬汁拌炒而成。
新鮮鱸魚除了可清蒸外，您可以試試酥炸的口感，外酥內嫩的鮮美魚肉，淋上以糯米椒、檸檬、魚露、香菜調配而成酸中帶甜的醬汁，營造出多層次的風味及口感。
菜單菜色豐富多元，餐廳的位置雖然不屬交通便捷的鬧區，憑著七成以上的老主顧相挺，支持著餐廳老闆用心提供的美味菜餚。（攝影／石靜怡）
台北泰式料理推薦 雲泰 http://0227317306.tw.tranews.com/
大台北旅遊網http://taipei.tranews.com/
