春天的天氣真是一周三變！東北季風吹來時又濕又冷，鋒面一走卻彷彿夏天提早報到，熱得人想玩水、吃冰圖個透心涼。說到吃冰兼玩水，宜蘭南澳真是個讓我想一去再去的好地方，幽靜的神祕海灘、沁涼的東岳冷泉、娟秀的金岳瀑布，無一不是消暑良方，而蘇花路上名聞遐邇的「傳道冰」，更是每來必吃的掛念。
回憶初嘗「傳道冰」，是大前年炎夏的一個午後，眼看著吃中餐的時間已到了，剛踏完朝陽步道的我卻是熱汗淋漓、食慾全無，忖度著離下午採訪行程還有些時間，便按圖索驥遊到建華冰店，吃吃這人稱來南澳「非吃不可」的傳道冰。
為何有「傳道冰」之名？從前的傳教士在北部落腳，往花東部落行醫傳道，位於宜花交界的南澳是必經之地，教士到此熱得吃不下，遂以冰代餐，一碗清爽不甜膩的清冰，上覆著熬煮透爛的花豆、紅豆、綠豆餡料，佐以入口爽脆的花生碎，淋煉乳、打顆蛋，不只消暑意，更能止肚飢，店家便把這綜合冰品取名「傳道冰」，紀念這段往事。
上周再訪建華冰店，曾向我介紹冰名由來的老闆娘爽朗依舊，冰品美味如昔，但製冰區卻多了位亮麗的身影，原來是第三代已掛名店長，在店裡忙進忙出招呼著。
「你們看過大冰棒嗎？」聽店長林芳如這麼問，我心想：看過！但上回是令尊示範，那重量妳恐怕吃不消吧？還沒回過神，只見她已走進製冰區，從機器裡扛出大冰桶，「機會只有一次，相機準備好囉！」別看芳如生得秀氣，右手一拉，凍成條狀的清冰出桶後，如積雪般散落槽中，動作一氣呵成，架式頗有乃父之風。
傳道冰有了正妹店長加持，更確定了「非吃不可」的理由，但想遇上店長服務，還得碰些運氣，「我目前只有假日回來幫忙啦！」平時還在銀行上班的芳如，面對家裡催促接班的聲音，似乎有著自己的步調。
不過無論何時來建華，只要老闆娘坐鎮，絕對有新鮮可嘗，傳道冰加雞蛋、加滷蛋（指一球黑糖冰）不稀奇，像這回試過老闆娘特調的威士忌清冰，那絕妙的酒香與清甜......，啊！何時在菜單中亮相呀？
※NOWnews.com【今日新聞網】提醒您 飲酒過量有礙健康！※
