青年返鄉務農成功的實例又一樁。大同鄉民林立偉5年前毅然捨棄都會發展的機會,回到玉蘭茶區苦心栽培有機茶園,迄今卓然有成,榮獲農糧署安全評鑑特優四星獎,成為宜蘭縣有機茶面積最大、產量最多,而且唯一贏得四星以上認證的茶農。
今年36歲的林立偉在高職和技術學院的求學階段,學的是汽車修護和環境工程,原本是在汽車修理廠工作,根本和農業沾不上邊。後來因為父親經營的茶園人手不足,家業更需傳承,這位年輕人就這樣返鄉投入茶的世界。
年輕人有年輕人的觀念與作法,林立偉經營的有機茶園,講究生態平衡,善用益蟲對抗害蟲、益菌消滅有害細菌的作法,絕不使用農藥和化學肥料。他說,當生長環境獲得根本改善,茶樹生長就會顯得格外健康,只是成本比較高,管理也比較不容易,得花更多的心血,以及需要耐心和毅力。
林立偉經營的玉露有機茶栽種面積,目前約有2公頃,除茶園環境外,製茶流程和包裝也非常講究,要求具器清潔、無塵製茶,人員先行洗手消毒才能進工廠,不能打赤腳,萎凋時不能直接接觸水泥地,生產紀錄、田間紀錄、茶菁紀錄、清洗紀錄等等,都得翔實,絕不能有半點馬虎。
因為他用心觀察,不斷的學習,才有今日的成果。林立偉說,防止病蟲害最好的方法,就是生態平衡。外來的資材少用,才能節省成本,比如噴灑黑糖水,是為了治紅蜘蛛,紅蜘蛛吸食糖水,會脹破肚皮而亡;養草蛉用來吃小綠葉蟬;害蟲多時才用苦楝油,因苦楝油會導致蟲類窒息,連螳螂、瓢蟲等益蟲也殺死,非不得已不用。
他在茶園內栽種蔓花生,一方面用來固定表土,也能用來凝固空氣中的氮,提供茶樹養料;利用鳳梨皮和黑糖自製酵素,噴灑過後茶樹顯得特別有精神;另外培養枯草桿菌,茶樹比較不會生病,培養溶磷菌,用來轉化土壤中的大分子;肥料則以有機豆渣、米糠、粗糠、有機靈芝培料等為主,提供養分與活化土壤。
去年,全台灣共有200多家茶廠參加有機認證,結果獲得5星的有10家,4星20家,玉露是縣內唯一獲得4星以上的茶廠,在獲得農糧署安全認證後,消費者有信心,價格略有提高,有些大廠商和公家機關主動前來訂購。
大同鄉公所很重視地方產業升級和轉型,鄉長陳成功說,今年玉蘭茶區完成「樂活茶園」第5期成果展示,包括茶區文化、品牌形象、產品開發、產品包裝、品茗空間、景觀茶園、網站行銷、展售推廣等,是讓玉蘭茶區脫胎換骨的契機,希望以玉蘭茶的特色,打造出茶香與文化結合的國際休閒茶鄉。
