嘉義縣「解茶：高山茶都職人精神」新書發表會，揭開大阿里山茶區50年文化故事
【今傳媒/記者李芷妍報導】嘉義縣的茶產業，尤其以阿里山高山茶為代表，近年來在國際上受到廣泛關注。嘉義縣政府於番路鄉隙頂茶區舉辦《解茶：高山茶都職人精神》新書發表會，嘉義縣長翁章梁親臨現場，邀請多位製茶職人和重要人士參與，共同分享阿里山茶區50年的文化故事，這些努力不僅提升了阿里山高山茶的國際知名度，也強化了嘉義縣的城市品牌形象。
嘉義縣長翁章梁指出，嘉義縣是阿里山高山茶的發源地。自1970年代中期起，梅山鄉龍眼村開闢了第一處高海拔茶樹栽培示範茶園，隨後茶園範圍逐步擴展至竹崎、番路、阿里山等地區。2003年，嘉義縣以「阿里山高山茶」作為共同品牌進行行銷。為了重塑嘉義縣的茶文化，嘉義縣政府推出了「高山茶都.嘉義」城市品牌，每年歲末，縣政府會舉辦茶文化盛會，結合藝術、設計與生活風格等主題，重新詮釋茶文化，讓嘉義縣的茶產業在全球舞台上展現新面貌。
今年，大阿里山茶區迎來了50年的里程碑。這裡的製茶職人是嘉義縣茶產業的重要推手，畢生致力於製作優質茶葉，並在全國製茶技術競賽中展現卓越的技藝。從2011年到2024年，嘉義縣在各類製茶項目中，共有24位製茶職人獲得冠、亞軍，展現了他們在技術上的精益求精。
嘉義縣政府出版了新書《解茶：高山茶都職人精神》，記錄了24位頂尖茶人的傳承與創新故事。新書發表會上，四位茶二代分享了各自在製茶之路上的核心理念和創新作為。例如，梅山鄉的王巨集誠致力於打造五星製茶廠和亮點茶莊品牌，竹崎鄉的陳昭龍則以茶人合一的製茶心法創作精緻茶品。這些努力不僅提升了阿里山高山茶的品質，也為產業注入了新風貌。
新書《解茶：高山茶都職人精神》不僅呈現了頂尖茶人們的成就，也邀請屢獲國際茶葉大獎的茶職人藍大誠分享生活茶藝，引導讀者如何泡好茶、品好茶。書中還梳理了大阿里山茶區的發展脈絡和高山茶的產製流程，讓讀者得以深入了解阿里山高山茶的文化故事和風味特色。這本書的出版，進一步推動了嘉義縣茶產業的發展，讓高山茶文化在當代生活中重現生機。
